Émilie Romagne

L’Émilie Romagne est bien connue pour sa bonne table (ce qui a contribué à l’institution à Parme de l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments), pour ses plages et l’industrie du divertissement sur la Côte Romagnole, pour son environnement naturel, et puis pour son riche patrimoine historique et culturel. L’agritourisme, bien distribué sur le territoire régional, permet d’associer les précieux attraits avec la connaissance de l’agriculture, d’où proviennent tant de savoureuses spécialités oenogastronomiques. L’agriculture produit de tout : dans la plaine surtout des fruits, des légumes, des cultures fourragères et du lait ; tandis que la colline est caractérisée par des vignobles, des oliveraies et des cultures céréalières. Elle fait partie des régions italiennes qui ont le plus grand nombre de produits alimentaires reconnus DOP et IGP par l’Union Européenne, dont le Jambon de Parme DOP et le Parmesan Reggiano DOP, renommés et appréciés dans le monde entier. Mais c’est aussi une terre de vins de qualité parmi lesquels il faut citer : l’Albana DOCG, et les Lambrusco, Sangiovese et Trebbiano DOC.